Nếu bạn có bếp ga trong bếp, rất có thể nó chạy bằng khí tự nhiên chứ không phải propan.
Sylvia Fontaine, đầu bếp chuyên nghiệp, cựu chủ nhà hàng, đồng thời là Giám đốc điều hành và người sáng lập của Feasting at Home, giải thích: “Propane dễ mang theo hơn, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng trong các bữa tiệc nướng, bếp cắm trại và xe tải chở thực phẩm.
Nhưng hãy lắp đặt một bình chứa khí propan trong nhà của bạn và bạn có thể cung cấp nhiên liệu cho nhà bếp của mình bằng khí propan, Fontaine nói.
Theo Hội đồng Nghiên cứu và Giáo dục Propane, propane là sản phẩm phụ của quá trình xử lý khí tự nhiên.Propane đôi khi còn được gọi là khí hóa lỏng (LPG).
Theo Cơ quan Phát triển Giáo dục Năng lượng Quốc gia (NEED), propan là nguồn năng lượng phổ biến hơn ở các vùng nông thôn và trong các ngôi nhà di động, nơi không thể kết nối khí đốt tự nhiên.Thông thường, các ngôi nhà chạy bằng nhiên liệu propan có một bể chứa mở có thể chứa tới 1.000 gallon propan lỏng, theo NEED.
Ngược lại, theo Cơ quan Thông tin Năng lượng Hoa Kỳ (EIA), khí đốt tự nhiên được tạo thành từ nhiều loại khí khác nhau, đáng chú ý nhất là khí mê-tan.
Trong khi khí đốt tự nhiên được phân phối thông qua mạng lưới đường ống tập trung, propan hầu như luôn được bán trong các thùng chứa có kích cỡ khác nhau.
Fontaine nói: “Bếp propan có thể đạt đến nhiệt độ cao hơn nhanh hơn so với khí đốt tự nhiên.Tuy nhiên, cô ấy nói thêm, “có một nhược điểm: tất cả phụ thuộc vào chức năng của tấm.”
Fontaine nói: Nếu bạn đã quen với khí đốt tự nhiên và đã chuyển sang sử dụng propan, bạn có thể thấy chảo của mình nóng lên nhanh hơn.Nhưng ngoài ra, bạn có thể sẽ không nhận thấy nhiều sự khác biệt, cô ấy nói.
Fontaine nói: “Từ quan điểm thực tế, sự khác biệt giữa nấu ăn bằng propan và khí đốt tự nhiên là không đáng kể.
Fontaine nói: “Ưu điểm thực sự của việc nấu ăn bằng ngọn lửa gas là nó phổ biến hơn bếp propan, vì vậy có lẽ bạn đã quen với nó hơn.Tuy nhiên, bạn biết kích thước ngọn lửa bạn cần cho mọi thứ, từ xào hành tây đến hâm nóng nước sốt mì ống.
Fontaine nói: “Bản thân khí đốt không ảnh hưởng đến việc nấu ăn, nhưng nó có thể ảnh hưởng đến kỹ thuật của người nấu ăn nếu họ không quen với khí đốt hoặc khí propan.
Nếu bạn đã từng sử dụng bếp propan, rất có thể nó ở ngoài trời.Hầu hết các bếp propan được thiết kế để sử dụng ngoài trời như bếp nướng hoặc bếp di động.
Nhưng giá cả có thể dao động rất nhiều tùy thuộc vào nơi bạn sống, mùa và nhiều yếu tố khác.Và trong khi khí đốt tự nhiên có vẻ rẻ hơn, hãy nhớ rằng propan hiệu quả hơn (có nghĩa là bạn cần ít propan hơn), điều này có thể làm cho nó rẻ hơn về tổng thể, theo Santa Energy.
Fontaine nói propane và khí đốt tự nhiên có một lợi ích khác: Bạn không cần phải kết nối với lưới điện.Đây có thể là một phần thưởng tuyệt vời nếu bạn sống ở khu vực thường xuyên bị mất điện.
Fontaine cho biết, vì bếp gas thường chạy bằng khí đốt tự nhiên hơn là propan, nên bạn sẽ có nhiều lựa chọn bếp hơn nếu chọn khí đốt tự nhiên.
Cô ấy khuyến nghị sử dụng khí đốt tự nhiên thay vì propan, lưu ý rằng “các đường ống dẫn khí đốt đã được lắp đặt ở hầu hết các khu dân cư đô thị.”
Fontaine nói: “Hãy kiểm tra các hướng dẫn đi kèm với thiết bị hoặc kiểm tra nhãn của nhà sản xuất trên bếp để xem liệu nó có phù hợp để sử dụng với khí propan hoặc khí tự nhiên hay không.
Cô ấy nói: “Nếu bạn nhìn vào kim phun nhiên liệu, nó có kích thước và số được in trên đó.Bạn có thể liên hệ với nhà sản xuất để xem những con số đó cho biết bếp có phù hợp với propan hoặc khí đốt tự nhiên hay không.
Fontaine nói: “Thông thường không nên sử dụng khí đốt tự nhiên trong bếp propan hoặc ngược lại, mặc dù có bộ dụng cụ chuyển đổi.Nếu bạn thực sự muốn sử dụng một trong những bộ dụng cụ này, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia, Fountaine khuyến nghị.Nâng cấp lò nướng của bạn không phải là một dự án tự làm.
Fontaine nói: “Cả khí propan và khí tự nhiên đều có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu không lắp đặt hệ thống thông gió thích hợp phía trên bếp.
Trong những năm gần đây, một số thành phố như New York và Berkeley đã thông qua sắc lệnh cấm lắp đặt bếp ga trong các tòa nhà mới.Điều này là do nhận thức ngày càng tăng về các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến bếp gas, việc sử dụng bếp ga có thể dẫn đến việc giải phóng các chất ô nhiễm và có liên quan đến nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn ở trẻ em, theo Nhóm Nghiên cứu Quyền lợi Công cộng California.
Theo Ủy ban Tài nguyên Không khí California (ARB), nếu bạn có bếp ga, hãy đảm bảo nấu ăn với máy hút mùi và nếu có thể, hãy chọn sử dụng lò đốt phía sau vì máy hút mùi hút không khí tốt hơn.Nếu không có máy hút mùi, bạn có thể sử dụng máy hút mùi âm tường hoặc trần nhà, hoặc mở cửa ra vào và cửa sổ để luồng không khí tốt hơn theo quy định của ARB.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), việc đốt nhiên liệu (chẳng hạn như máy phát điện, ô tô hoặc bếp lò) tạo ra khí carbon monoxide, có thể khiến bạn bị ốm hoặc thậm chí tử vong.Để đảm bảo an toàn, hãy lắp đặt thiết bị phát hiện khí carbon monoxide và lên lịch kiểm tra thiết bị sử dụng gas hàng năm theo hướng dẫn của CDC.
Fontaine nói: “Việc bạn chọn propan hay khí đốt tự nhiên phụ thuộc hoàn toàn vào những gì có sẵn trong khu vực của bạn và những thiết bị nào có sẵn để mua.
Điều đó có thể có nghĩa là cư dân thành phố sẽ chọn khí đốt tự nhiên, trong khi cư dân ở các vùng nông thôn hơn có thể chọn propan, cô nói.
Fontaine nói: “Chất lượng nấu ăn phụ thuộc nhiều vào kỹ năng của người nấu hơn là loại gas được sử dụng.Lời khuyên của cô ấy: “Hãy tập trung vào những gì bạn muốn thiết bị của mình làm được và những lựa chọn nào phù hợp với ngân sách của bạn, bao gồm cả việc thông gió thích hợp trong nhà của bạn.”
Thời gian đăng bài: 25-07-2023